El Departament de Salut de València-Doctor Peset compta amb acreditació docent per a la formació de Metges Interns Residents, Farmacèutics Interns Residents, Psicòlegs Interns Residents, Bioquímicos Interns Residents, Infermers Interns Residents i Formació Rama Sanitària.

Desenvolupa la seua activitat docent en els següents àmbits:

• Formació Especialitzada.

• Formació Grau i Postgrau.

• Formació Professional.

• Formació Continuada.